Кауција Матум

Плодови овог дрвета имају лековита својства и лек су у земљама југоисточне Азије. Веома су корисни, можда се зато користе у будистичким верским култним понудама боговима. Листови Баиле, који расту у три на дршци, подсећају на трозубац бога Шиве, користе се у шаивизму за туширање Схивалингама.

Кратак опис

• Место раста у дивљини: Индокина, Пакистан, Индија.
• Порекло: врста из рода Аегле из породице Рутацеае.
• Животни облик: листопадно дрво са плодовима.
• Воће: дугуљасто или округло, пречника пет до двадесет центиметара, жуто са светло наранџастом слатком пулпом.
• Листови: зелени, дуги од четири до десет центиметара и широки од два до пет центиметара, поређани по три на једној петељци.
• Нега: непретенциозна, преживљава тамо где друге биљке не могу да расту.

Дистрибуција јемства

Кауција се не гаји у Русији. Овде се понекад може наћи у пластеницима, зимским вртовима и међу затвореним биљкама аматерских цвећара. Нарасте до три метра висине, непретенциозан је у одржавању, потребно му је добро осветљење и редовно заливање.

У Индији, Малезији, Индонезији и другим земљама ово дрво се узгаја за воће. У висину може досећи дванаест до петнаест метара. Незрели плодови су зелени са тврдом кором, али постоје и десертне сорте код којих кора није толико тврда. Када је плод зрео, постаје жути, помало налик крушки. Целулоза плода мирише на ружу.

Унутрашњост плода садржи језгру и осам до двадесет троугластих сегмената са наранџастим зидовима, испуњених светло наранџастом пастозном пулпом, слаткастог укуса са благим трпким окусом. Постоје сорте баиле које готово не садрже семе, без оштрог адстрингентног укуса.

Цветови кауције су зелено-жути са много жутих прашника, цветају дуж целе гране. Цвеће се налази у гроздовима до седам комада. Веома су мирисне.

Семе баиле у пулпи су издужене, равне са длакама. Приликом садње семена може се гајити дрво баиле.

Коришћење кауције у кувању

Плодови се једу свежи или сушени. Баиле има и друга имена која карактеришу његове особине. Камена јабука назива се баиле због врло тврде љуске плода, која се може сломити само чекићем. Мармелада од егле, захваљујући адстригентним супстанцама садржаним у плоду. Кауција се користи за производњу мармеладе.

Свеже воће садржи много хранљивих састојака и витамина. У земљама југоисточне Азије од зрелог воћа припрема се укусно пиће, које се назива шарбат. Салате се праве од нежног, младог лишћа и семена кауције на Тајланду.

Лековита својства воћа

У медицинске сврхе користе се и зрели и зелени плодови баиле. Незрело воће се користи за пробавне поремећаје и болести желуца као адстрингентно, противупално средство које помаже против дијареје, па чак и дизентерије. Зрела пулпа се, пак, користи као лаксатив, побољшава варење и повећава апетит.

Кауција се користи за лечење скорбута. Прави се витамински чај, који је добар лек против прехладе.Целулоза плода користи се у земљама јужне Азије уместо сапуна за прање, има прочишћавајући и лековити ефекат. Супстанца псорален, садржана у пулпи, поспешује регенерацију коже, лековито делује на псоријазу и штити кожу од опекотина од сунца.