Рутабага (Брассица напобрассица) је двогодишња биљка чији се корен једе или користи као храна за животиње. Биљка припада роду купусњача, породица Цруцифероус. Рутабага има и друга имена: вицкет, гроове, шведска репа. Понекад можете чути како се рутабага назива сточном репом, али ово је грешка. Биљка је позната од давнина. Добија се укрштањем купуса и репе. У изворима се први пут помиње 1620. Према верзијама из других извора, рутабага долази из Сибира.
Опис биљке рутабага
Рутабага се не плаши хладноће или суше. Његова родбина је репа, хрен, купус, сенф. С обзиром да је биљка стара две године, у првој години се формира кореновска култура и врхови, а следеће године - семе са педунцима. Рутабага има високу стабљику са листовима у облику лире. Надземни део је сиве боје. Цветови су жути, а плод је дугачка махуна са глатком или грудастом површином. Семе је сферно.
Постоји много врста рутабага. Корено поврће може бити овално или округло, цилиндрично или заобљено, али благо спљоштено. Пулпа је бела или жућкаста. Окус је врло сличан репу, али је рутабага храњивија.
Узгајање рутабага из семена
Сетва семена
Ако унапред узгајате саднице, неки штеточини се неће плашити биљака. Пре сетве семена, морају се потопити у раствору белог лука око 1 сат. Да бисте то урадили, потребно вам је 100 мл воде и 25 г белог лука (претходно исецканог). После сат времена, семе швеђанки треба опрати и осушити. Било би корисно клијати семе умотавањем у влажну крпу.
Семе сетве треба да падне првих дана априла, 1,5 месеца пре садње. У кутије је потребно сипати навлажени супстрат, продубити семе у њега за 1-1,5 цм, а на растојању 2-3 цм један од другог. Удаљеност од једног реда до другог треба да буде око 6-7 цм, а затим кутије морају бити прекривене фолијом. Важно је одржавати температуру око 17-18 степени.
Садница рутабага
Када се појаве први изданци шведа, потребно је да уклоните филм из кутија, а затим их ставите у хладнију просторију. Овде би температура требало да буде око 6-7 степени, а за недељу дана мораће да се повећа за 5-7 степени на 12-15 степени. Саднице треба проредити, а земљу заливати и растресити.
Да не би оштетили корење, није потребно ронити саднице. Због тога се кутија за узгој садница мора узети дубоко.
Пре садње садница репа, потребно их је очврснути око 10 дана. Сваког дана кутије се изнесу на улицу, остављајући их неко време, што се свакодневно мало увећава. Максимално време је 24 сата након тога биљке ће бити спремне за садњу.
Садња швеђанке на отворено тло
После месец и по дана од дана сетве семена, биће могуће пресадити биљке на гредице. У то време на њима би већ требало да се појави око 4-5 листова. У овом случају је такође потребно узети у обзир временске прилике. Али, по правилу је средина маја.Пре садње, саднице се добро заливају, тако да је тло влажно.
Земља треба да буде неутрална у киселости. Ако је земља кисела, мораће да се калцификује. Земља треба да буде што плоднија. Важно је да добро прожима влагу. Воде морају бити дубоке. Тресет или иловача је погодан за ову културу. Такође га можете посадити у пешчану иловачу.
Пожељно је садити рутабагас после краставаца, бундеве, кромпира, патлиџана. Крстасте биљке не би требало да буду међу претходницима. После њих, рутабагас у овим креветима могу се садити тек након 4-5 година.
Кревети треба припремити на јесен. Потребно их је ископати, додати 3-4 кг стајњака, 15 г урее, 25-30 г калијумове соли, као и 30-40 г суперфосфата по квадратном метру. Ако треба да смањите киселост, овај поступак се изводи и на јесен.
На сваких 20 цм треба направити рупе. Растојање између редова је око 50 цм, пре садње садница, бунари се добро залијевају. Приликом садње лишће се делимично одсече, а корење се урони у брбљавицу са глином. Важно је не затрпати коријенов врат рутабаге у земљу. Када су саднице посађене и посуте, земља се набија и мало залијева. Саднице су осенчене неколико дана.
Слетање пред зиму
Ако ову културу посадите пре зиме, на пролеће ће расти заједно, а жетва ће донети раније него обично. Рутабагас се сеје касно, када се земља замрзне за 5 цм. Тло се унапред ископа, примењују се потребна ђубрива. Дубина рупа је око 3 цм, растојање је исто као код садње садница. У рупе се додаје мало песка, на који се постављају 2 семена. На врх се такође сипа песак, а затим хумус или мешавина компоста и тресета.
Брига о репу
Брига за ову културу није тешка. Залијева се, брда, земља се растреси и плијевити. Ђубрива се периодично примењују и третирају против штеточина и болести. Ако се формирају утичнице, време је за брисање. Након заливања, тло се опушта, продубљујући за 4-8 цм. Први пут се овај поступак изводи 2 дана након садње, други - недељу дана касније. Даље, отпуштање се врши заједно са коровима. Требало би да постоји 4-5 опуштања по сезони.
Заливање
Ова култура воли влагу, али ако је има превише, коријен може да се испостави да је воденаст. Током целе сезоне требало би да буде око 3-5 заливања. Ако нема довољно воде, воће ће бити жилаво и горкастог укуса. Препоручује се потрошња око 10 литара воде на 1 квадратни метар.
Прихрана и ђубрива
Ђубрива треба применити 2 недеље након садње. Након заливања, уводи се гнојница. Када коријен усев почне да се формира, морате додати минерални прелив који садржи калијум и фосфор.
Лечење
Након садње, саднице треба посути пепелом. Ово ће вам помоћи да избегнете да вас бува удари. Важно је пажљиво пратити биљке током целе сезоне. Ако је потребно, врши се хемијски третман. Али пре жетве швеђанина треба да прође најмање месец дана.
Чишћење и складиштење швеђанина
За 3-4 месеца након садње можете почети са жетвом. Рутабаге се по правилу уклањају на складиштење након првих мразева. Када копате рутабагу, радите то пажљиво. Корен усев не би требало оштетити. Врхови су исечени у основи. Корен се очисти, осуши на осенченом месту, а затим спусти у подрум ради складиштења, где се ставља на полице или у кутије.
Болести и штеточине
Рутабага може добити исте болести као и друге крстоносне биљке као што су купус или хрен. Најчешће је то постељина, мозаик, црна нога. Карактеришу га и такве болести као што су кеела, васкуларна бактериоза. Међу штеточинама су опасне следеће врсте: љуљачке клица, лисне уши, бубице итд.
Да бисте заштитили биљку од штете штеточина и развоја болести, веома је важно не заборавити на потребу за ротацијом усева. Пре сетве не треба занемарити поступак дезинфекције семена. Неће потрајати дуго, али ће помоћи у очувању жетве у будућности. Треба уклонити коров са кревета.Након жетве, потребно је уклонити врхове из баште, као и добро ископати земљу.
За превенцију је корисно посадити сваку салату и зачинско биље које имају јаку арому поред корита репа. То може бити салвија, жалфија, пелин, а такође и нана или камилица. Размак између редова настурцијума биће одличан у одбијању многих штеточина.
Корисна својства швеђанина
Ово поврће је богато шећерима, мастима и влакнима. Садрже биљне протеине, као и угљене хидрате, које тело добро апсорбује. Садрже пуно аскорбинске киселине, каротена, као и разних витамина Б. Рутабага је богата корисним есенцијалним уљима. Међу елементима у траговима ово коријенско поврће садржи калијум, натријум и фосфор. Корисна је за оне који пате од недостатка калцијума. У народној медицини семе ове културе користило се за испирање са упалом усне дупље.
Корено поврће се често користи као лек за опекотине, диуретик и противнетно. Када нам недостају витамини зими и на пролеће, рутабага помаже у попуњавању овог недостатка. Захваљујући садржају влакана, помаже код затвора. Рутабагас се препоручују за атеросклерозу.
Коренине се користе за хипертензију, јер помажу у уклањању нагомилане течности из тела.
Ако неко у породици пати од кашља, потребно је уносити што више рутабага, како би опоравак што брже дошао.
Али ово здраво поврће има и своје контраиндикације. Не препоручује се онима који пате од гастроинтестиналних болести. На крају крајева, биљна влакна могу иритирати површине органа. Понекад може постојати и индивидуална нетолеранција, односно алергија. У овом случају мораће се напустити употребу производа.
Врсте и сорте швеђанина
Ту су и крмна и рутабага за ручавање. Сточна храна је стона култура укрштена са купусом. Даје добре приносе и лако се брине о њему. Сточна рутабага има сочно укусну кашу. Ево неколико најчешћих сорти.
- Позив - ова сорта је добра јер се не плаши пепелнице и није погођена кобилицом.
- Шведска је високо родна сорта, корени имају жуто месо.
- Красноселскаја - даје добру жетву која се може дуго чувати. Сезона раста је 3-4 месеца. Једно коренско поврће тежи 300-500 г. Имају жуту шећерну пулпу.
- Новгородскаја је сорта средње сезоне са добрим отпором на пуцање. Коренине су тешке око 400 г. Месо им је жуто, мекано. Предност је одличан квалитет чувања.
- Дечија љубав - корени су овално-округли. Ово је средња рана бежица. Маса једног коренског поврћа је 350-500 г. Пулпа је прилично густа и сочна.
- Корени акме имају наранџасту пулпу, а врх им је љубичаст.
- Брора - висок садржај шећера карактеристичан је за кореновске усеве, изгледају сјајно и љубичасто.
