Индијско дрво

Многи становници планете вероватно су пробали невероватно укусне индијске орашчиће. Али мало људи замишља како су рођени и како заправо изгледа дрво на којем расте. Научно име биљке је индијски орах (анакардијум, индијски орах). Ово дрво је пореклом из Бразила. Индијски орах веома воли светлост и земљу која садржи висок проценат хранљивих састојака са добром дренажом. Максимална висина коју индијски орах достиже је тридесет метара. Ова биљка се може сигурно приписати стогодишњацима, може достићи старост од сто година. Засадјени су семенкама индијског ораха.

Као што је већ напоменуто, у условима природног окружења за ово дрво може достићи висину од 30 метара. У осталим условима 13-15 метара. Индијски орах је зимзелена биљка са кратким деблом и прилично ниским гранама. Индијски орах је поносни власник густе, раширене круне пречника 11-13 метара.

Листови индијског ораха споља могу изгледати вештачки, пластично. Овалног су или јајастог облика, врло густе, кожне. Њихова дужина достиже двадесет и два центиметра, ширина 15 центиметара.

Цвјетови индијског ораха тешко се могу назвати прелијепима. Цветови су бледи, зеленкасто-ружичасте боје, ситни, састоје се од 5 танких латица са оштрим врховима, сакупљени у неку врсту метлице. Цветање индијског ораха може се назвати дугим (неколико недеља), разлог је што цветови не цветају одједном, већ заузврат. У зависности од климатских услова, индијски орашчићи могу да цветају до три пута годишње, ово дрво смењује периоде мировања, вегетације и раста.

Индијски орах

Вреди се детаљније задржати на опису плода индијског ораха. Напољу, плод изгледа као жута или црвена бугарска паприка. Величина плода је прилично велика, стабљика је овалног или крушколиког облика, дугачка од шест до дванаест центиметара. Испод стабљике налази се влакнаста пулпа - жута, врло сочна, киселог укуса, благо чворовита у устима. Ова формација воћа назива се псеудо-воће или индијска јабука. Земље које гаје индијски орах беру око двадесет пет хиљада тона таквих псеудо-плодова годишње. Добре су за храну, праве изврсна алкохолна пића, укусне конзерве, џемове, сокове и компоте. Али исти познати индијски орах налази се на крају на крају стабљике или псеудо-плода.

Орах изгледа као зарез или мала боксерска рукавица. Плод је сакривен под двоструком заштитом љуски, спољни зелени и глатки, унутрашњи храпав. Испод ових шкољки налази се сама матица, просечна тежина је један и по грама.

Као што је горе речено, индијски орах долази из Бразила. Тамо су ову воћку обрађивали од памтивека. Сада се индијски орах узгаја у око тридесет две земље света са тропском климом.

Нега индијског ораха

Индијски орах је непретенциозан у бризи. Главна ствар је топло и хранљиво добро дренирано земљиште. Воли сунце и светлост, али може да расте у делимичној сенци. Добро преживљава у суши и високим температурама, али не воли хладноћу и мраз.

Биљка индијског ораха популарна је у многим земљама, углавном због својих плодова.Посебност индијских орашчића је у томе што се продају искључиво без љуске. Јер је отрован због садржаја фенолне смоле између спољне љуске и језгра, што изазива опекотине у додиру са људском кожом. Због тога се, пре него што ораси крену у продају, из њих се уклањају љуске и врши висококвалитетна обрада за потпуни нестанак отровног уља.

Плодови се беру са дрвета након што су потпуно зрели. Поступак је апсолутно једноставан: зрело воће се откине са дрвета, орах се одвоји од псеудо-плода, осуши на сунцу, затим пржи на металним плочама, након чега се љуска пажљиво уклања.

Примена индијских орашастих плодова

Индијски орах је врло здрава ствар, садржи минерале. Једе се и сирово и пржено, а активно се користи у кувању. Индијски ораси су одличан додатак првим и другим јелима, предјелима и салатама, а додају се и пецивима. Такође, од њега се добија диван путер, који ни на који начин није инфериорнији од путера од кикирикија. Пржени ораси имају слаткаст пријатан укус. Када се прже, додаје им се сол како би се очувала арома.

Индијски ораси су заиста јединствени: користе се чак и у медицинске сврхе (лече анемију, псоријазу, дистрофију, јачају имуни систем). По свом саставу индијски орах је складиште неопходних хранљивих састојака. Садржи протеине, скроб, угљене хидрате, витамине, минерале, масти, природне шећере, омега-3 масне киселине. Ако једете индијске орашчиће умерено и свакодневно, тело ће се обогатити свим потребним супстанцама. Индијски орах има висок садржај калорија: 630 кцал на 100 грама производа.

Лоша страна индијског ораха је што може да изазове алергије. Стога људи који су томе склони треба да буду посебно опрезни да једу ове орахе. Главни симптоми су: свраб, мучнина, оток, повраћање.

Данас је на продају огроман избор индијских орашчића: пржени и непржени ораси, цели и цепани. На шта пре свега треба обратити пажњу? Наравно, изглед производа и његов мирис. Природно, нема потребе за куповином орашастих плодова који имају нетржишни изглед. Требали би бити лепи, глатки, без страних мириса. Постоји неколико нијанси: на овај начин се цели ораси чувају много дуже од исецканих (шест месеци у фрижидеру, годину дана у замрзивачу). Ако се орах дуго држи на топлом, постаје горак и може чак никнути.

Узгајање индијских орашчића

Поставља се поштено питање, да ли је могуће код куће развити тако корисну радозналост? Одговор је дефинитивно да. Али морате се петљати: потребно је створити услове за дрво близу тропског: топло и влажно. Као што је горе напоменуто, индијски орах се размножава семеном, које прво треба да проклија, за шта их треба ставити у посуду са водом два дана. Важна тачка је да воду са семеном треба мењати два пута дневно, јер отровни сок цури из њих, претварајући воду у плаво. Овај поступак се обавља врло пажљиво у рукавицама да не би изгорели.

Саксије за садњу морају се припремити унапред. Земља не би смела бити тешка, напротив, хранљива и растресита. Једно семе је посађено у један лонац. Први изданци индијских орашчића обрадоваће се за две до три недеље. Саксије треба поставити на добро осветљено место под сунцем. Неопходно је пратити температурне услове, контролисати влажност ваздуха, редовно прскати и залијевати биљку. Као прихрана, препоручује се употреба било којег универзалног.

Раст индијског ораха је прилично брз, па је у првим годинама након садње вредно спровести поступке за обрезивање стабла. Уз добру правилну негу, индијски орах може почети да даје плодове већ у другој или трећој години живота. За најбоље приносе, обрезивање се препоручује на јесен, остављајући само дебло и скелетне гране.

Када се бере са дрвета, сви делови индијског ораха користе се за храну.Сами ораси пролазе неопходну прераду и шаљу се у разне земље на продају. Псеудо-воће се користи и у прехрамбеној индустрији. Међутим, за разлику од самог ораха, врло брзо пропада због садржаја велике количине танина, стога се не може транспортовати. А ову радозналост можете осетити само у земљама у којима индијски орах директно расте.

Поред нутритивне вредности, овај производ носи и друге: на пример, у Африци се користи за тетовирање, у Бразилу као афродизијак. Индијски орах је добар за лечење прехладе и желучаних тегоба. Поред тога, уље издвојено из љуске користи се у козметичкој и фармацеутској индустрији. Такође, овај производ се користи за производњу лакова, уља за сушење, гуме. Дрво индијског ораха је издржљиво и отпорно на процесе пропадања, из тог разлога се активно користи у бродоградњи и производњи намештаја.

Индијски орах су гајили од давнина Индијанци Тинуца који су живели на територији модерног Бразила. Индијски орах су назвали „жуто воће“, што је видљиво из изгледа.

Генерално, ако поставите циљ, онда је сасвим могуће узгајати пуноправно дрво индијског ораха у кућном окружењу стакленика. Главна ствар је пружити му одговарајућу негу, атмосферу и негу.