Шумска крушка је један од облика обичне крушке. Расте у облику дрвета или грмља. Стабло крушке може нарасти до 20 метара висине, грмљева крушка не прелази 4 метра и има трње на гранама. Биљка има љускаву кору прекривену пукотинама. Крушка има раширену и густу круну, листови су заобљени, од 2 до 7 цм дужине и 1,5-2 цм ширине, са издуженим петељкама. Лист је сјајни при врху, мат одоздо. Цвеће крушке може бити појединачно или сакупљено у штитове од 6-12 цветова. Њихова боја има нијансе беле и ружичасте. Плодови достижу пречник 4 цм, у облику крушке. Дужина стабљике је 8-12 цм.Плодови су богати витаминима групе Б, Ц, разним киселинама, шећерима и танинима.
Крушка почиње да цвета крајем априла - почетком маја. Воће се бере у августу-септембру. Одрасле биљке од 8-10 година почињу да рађају.
Плодови шумске крушке се врло добро чувају. Изглед могу задржати 5 месеци. Свако дрво даје до 40 кг жетве у сезони. Добар плод је периодичан и понавља се сваке две године.
Опис дивље крушке
Подручје узгоја шумске крушке је прилично велико. Биљка се добро укорењује и у степској зони и у шумско-степској. Шумска крушка је такође раширена у регионима Кавказа и Централне Азије, има је у Молдавији и Азербејџану. Постоје и усамљено растући изданци и они у групи. У подручјима повољним за раст, крушка формира читаве шуме. Култура је толерантна на сушу због свог снажног кореновог система који се протеже дубоко у дубину и успева на лаганим земљиштима богатим храњивим састојцима. Размножава се углавном семеном. У природи ширењу семена олакшавају дивље животиње које се хране плодовима крушака. Неповољни услови погодују развоју коренских изданака, који се често укорењују, формирајући засебну биљку. Такође, шумска крушка може имати густи пнеуматски раст.
Биљка живи од 150 до 300 година. Сортно дрвеће има много краћи животни век - 50 година. Плодови крушке се широко користе. Погодни су за прављење компота, воћних напитака, џемова и вина. Могу се јести и сирови и кувани или сушени. Погодно као храна за кућне љубимце и дивље животиње. Рано време цветања и његово обиље чине крушку изврсном медоносном биљком.
Цене се не само плодови биљке, већ и дрво. Има високу густину и прелепу црвенкасто смеђу боју. Често се користи за израду намештаја, посуђа и украсних предмета. Кора крушке такође има користи: користи се као природна смеђа боја. Из листова биљке добија се жути пигмент.
Шумска крушка је врло погодна за уређење путева и шумарство у степским регионима, а користе је и узгајивачи.
Сорта крушака "Шумска лепотица"
Форест Беаути је најпопуларнија сорта крушака. Место дистрибуције: Украјина и Белорусија. Зониране саднице су добро прихваћене у региону Доње Волге и на Кавказу. Представници ове сорте достижу висину од 10 метара, имају широку пирамидалну, не баш густу круну.Равни изданци су често густи и тамноцрвене боје. На изданцима има прилично сочива. Лист је мали, овални, фино назубљене ивице. Цветови дрвета долазе у различитим нијансама, од беле до ружичасте. Ова сорта крушака је отпорна на промене температуре у пролеће. Шумска лепотица је делимично самооплодна.
Облик плода ове сорте је јајолик. Воће је жуто са црвеном бојом, прекривено сивим тачкама. Имају танку, грубу кожу и сочну ароматичну пулпу. Окус је слатко-киселкаст. Плодови крушке су врло ароматични. Период сазревања почиње у другој половини августа. За боље очување усева, препоручује се уклањање плодова недељу дана пре сазревања. У супротном, усев ће брзо презрети, што ће довести до његовог раног пропадања. Плодови шумске лепотице могу се јести директно или користити за припрему компота.
Крушка ове сорте доноси плод 6-7 година након садње. Биљка је непретенциозна. Добро успева на сувим земљиштима и умерено влажним, али најбоље одговарају растресити супстрати богати храњивим састојцима. Дрвеће шумске лепотице отпорно је на мраз.
Опис ове сорте крушке је у много чему сличан шумској крушки, једина разлика је велика отпорност на мраз.
Друга сорта крушке је дивља крушка. Дрвеће ове сорте достиже 20 метара висине. Подручје дистрибуције: југ Русије, Кавказ, Централна Азија и Казахстан. Расте како у шумама, углавном листопадним, тако и на ивицама. Може да формира читаве шуме крушака, али углавном расте на појединачном дрвећу. Дивља крушка је добра снажна залиха. Одлично се слаже са гајеним сортама. Листови дивље крушке су сјајни, овални. Цвеће је бело, понекад ружичасто, пречника до 3 цм, чинећи кишобране.
Цветање се дешава средином до краја календарског пролећа, када биљка почиње да пушта лишће. Плодови су крушкастог или округлог облика. Слатко киселе крушке могу се јести тек након 2-3 месеца складиштења. Жетва пада крајем августа. Одрасле биљке старе 7-8 година почињу да доносе плодове. Принос варира од 10 до 50 кг по стаблу. У просеку, биљка живи 60-90 година, али постоје и примерци стари триста година.
