Обична крушка

Обична крушка (Пирус цоммунис) у ботаници је представник рода крушака, породице Росацеае. Биљка се први пут појавила у Европи и Азији. За повољан раст неопходни су следећи услови: довољна количина лагане, влажне, исушене и плодне земље. Крушка у својој висини достиже не више од 30 метара. Дрво може трајати до 50 година. Крушка се узгаја садњом сечења, садница и семена.

Карактеристике обичне крушке

Биљка је високо дрво, високо до 30 метара, или велики грм. Кора дрвета је неуједначена, наборана, дебло је равномерно, достижући пречник од 70 центиметара. Дрво крушке одликује се густином и снагом. Гране су густо прекривене лишћем. Листови, фиксирани на дугим петељкама, имају овални, шиљасти облик. Листови имају сјајни изглед, тамно зелена боја на дну постаје досадна.

У пролеће се на дрвету појављују велики цветови, бели или ружичасти. Могу да расту један по један или да се сакупљају у цвасти у неколико комада. Ноге на којима се налазе могу достићи дужину до 5 центиметара. Цоролла је бела или ружичаста, број прашника не прелази 50 комада, тучак се састоји од 5 колона. Цветови расту на дрвету пре него што се појаве листови.

Величина, облик, укус плода могу се разликовати, све зависи од врсте биљке. Крушка има дугуљасти, благо издужени, заобљени облик. Семе садржано у крушки прекривено је смеђом кором. Дрво почиње да цвета на пролеће, са периодом цветања од око 2 недеље. Често овај период почиње крајем априла и траје до средине маја. Зрело воће се може брати крајем августа и почетком септембра. Постигавши старост од 3 до 8 година, дрво почиње да доноси плодове. Обична крушка расте и доноси плод до 50 година.

Вреди обратити пажњу да да би крушке почеле да доносе плодове, потребно је да посадите 2 сорте једну поред друге које су међусобно опрашене. "Поља", "Унука", "Повислаја", "Тема" су најпознатије сорте отпорне на зимске услове. Поред тога, плодови ових сорти могу се јести свежи, имају одличан укус.

Ширење дрвећа

Дрво добро успева у Европи и Азији. Обична крушка се може наћи у дивљини на јужним територијама Русије, Кавказа, Украјине и Белорусије. Дрво је погодно за добра раст тла богата храњивим састојцима и елементима у траговима, црнило. Стабло се често може наћи на повишеним подручјима где постоји добар одвод ваздуха.

Лоша вентилација и стагнација хладног ваздуха у низинама негативно утичу на квалитет крушке. Дрво воли добро навлажено тло, али стагнација и вишак влаге негативно утичу на његов раст и развој. Крушке су углавном отпорне на сушу и мраз. Зими са врло ниским температурама, гране и дрво могу се смрзнути. Са оштром променом температуре или појавом мраза на пролеће, цветни пупољци могу бити оштећени.

Воће крушке

Плодови су популарни због витамина и минерала, као и због доброг и пријатног укуса. Танини, органске киселине, пектин, влакна, витамини А, Б1, Ц, ово није потпуна листа супстанци садржаних у крушкама. Укус плода крушке је слађи од јабука, то је због минималне количине киселина и шећера садржаних у воћу.

Крушке се користе за производњу сокова, посластица и вина. Суво воће се користи за припрему децокција. Сок од крушке укључује огроман број витамина и минерала. Свеже воће се добро апсорбује и благотворно делује на пробавни систем. Суви компот од крушака помаже у ублажавању жеђи.

Користећи крушку

Плодови крушке се широко користе у прехрамбеној индустрији. Осушено семе се користи као замена за кафу. Воћка је постала широко распрострањена у гранама привреде. Дрво крушке је тражено међу уметницима. Има високу чврстоћу и добре естетске квалитете, одличну обраду и полирање. Дрво се користи у производњи намештаја, музичких инструмената, дечије робе, канцеларијског материјала.

Висок садржај витамина Ц, флавоноида, арбутин гликозида у лишћу повећава вредност дрвета. У медицини се лишће крушке користи за спречавање и лечење стања коже.

Током периода цветања, са цветова обичне крушке може се сакупљати велика количина нектара. Хектар баште донеће до 30 килограма меда, што је веома важно за пчеларство. Поред тога, дрво се користи за уређење парцела домаћинства, дворишта, паркова, тргова, због својих декоративних квалитета.

Формирање крушке крушке

Раст биљке, количина и квалитет плода зависе од тога да ли је правилно обликован облик грана. Мора се систематски орезивати. Одмах након садње крушке, вреди водити рачуна о формирању круне. Постоје два начина за обликовање грана дрвећа. Прва метода је обрезивање, смањује се дужина изданака и проређују се гране. Уз помоћ скраћеног изданка формирају се нови пупољци и изданци. Изданци од 1 године живота скраћују се резањем близу бубрега. Смањење броја грана доприноси протоку велике количине светлости до круне, због тога се повећава број пупољака.

Савијањем грана побољшава се раст крушака. Да би се побољшао плод, велике гране се нагињу за 40 степени од дебла. Мале гране треба да буду окомите на труп, са крајевима мало вишим од почетка главних грана. За савијање користите жицу да не покварите кору, употријебите електричну траку намотавајући је на тачке причвршћивања.

У време пресађивања садница може се формирати костур круне. Ако саднице немају гране, рез треба направити изнад пупољка, 70 центиметара од земље. За формирање првог нивоа грана користе се преостали пупољци који доприносе развоју бочних изданака.

Ако се величина крушака знатно смањила, а изданци су почели да расту мање од 15 центиметара годишње, за стара стабла користи се подмлађујућа резидба. Застареле гране се уклањају, а скелетне и полускелетне гране орезују. Изданци од 1 године живота се пресеку, остављајући два пупољка. Овај поступак доводи до стварања добро развијених изданака. Неки од ових изданака замениће главне гране, други ће се користити за плодоношење. Орезују се гране које чине круну врло густом. Дрвету је потребно добро заливање, исхрана, заштита од штеточина, након предузимања мера везаних за орезивање против старења.

Историјске чињенице

Сорте коришћене у пољопривреди дистрибуцију су добили од самоникле биљке. Стари Грци су одабрали најслађе и највеће плодове крушке, па је тако дошло до узгоја. Крушка је у Русију донета из Византије. У почетку је воћка узгајана на територији башта манастира.У Царском врту Романових било је 16 врста дрвећа. Указом из Петра 1 сваке године су се увозиле нове сорте крушака како би се повећао број сорти воћака. Данас постоји око 5.000 врста воћака. Свака врста обичне крушке има посебан укус, боју, облик и величину.