Након жетве кромпира, проблеми се не завршавају, јер питање почиње да се мучи: како сачувати кромпир у зимској сезони.
Они људи који живе у приватним кућама ни не помишљају на то, јер сваки од њих има подрум или подрум, али становници станова имају тешкоћа. Стога овај чланак пружа пуно савета о томе како спасити кромпир у стану.
Како правилно чувати кромпир
Савет 1. Добро осушите
Кромпир мора бити добро осушен. Да би се кромпир после жетве добро осушио, потребно га је држати на сунцу око 3 сата - то ће омогућити да се земљиште осуши и одвоји од кртола. Овај поступак смањује вероватноћу да ће кромпир почети да трули.
Након сушења кромпира на сунцу, потребно га је средити: болестан или оштећен треба прво да оде на храну.
Али чак и након сортирања кромпира, и даље не може да се пошаље на складиштење. То је због чињенице да се у року од месец дана на кромпиру почињу појављивати првобитно непримећене болести или повреде. Такође, током овог периода кромпир производи супстанцу која спречава раст печурки на њему (за производњу ове супстанце кромпир мора бити на месту где је температура 12-18 степени, а влажност ваздуха 90- 95 процената). После овог периода мора се смањити температура на којој ће се кромпир чувати.
Савет 2. Одржавајте ниску температуру
Током зиме мора се одржавати хладна температура. Током свог складиштења, кромпир одаје угљен-диоксид, воду и топлоту, другим речима „дише“. Што се више од горе наведеног кромпир лучи, брже губи младост, почиње да се боре и могу се јавити разне болести. Да бисте успорили овај процес, кромпир треба да чувате на ниској температури.
Најбоља температура за чување кромпира је 3-7 степени... Због тога је у јесен препоручљиво поставити кромпир на балкон, а када спољна температура падне на 2 степена, кромпир треба да преместите на најхладније место у стану, на пример, близу прозора или у ходнику.
Вреће су погодни контејнери за складиштење кромпира, предност се даје врећама од нетканог текстила. Да бисте спречили да се кромпир „зноји“ у кесама, можете на врх да поставите репу (има способност да упија влагу), струготине или чак сламу.
Савет 3. Не допустите да се трулеж развије
Уверите се да се не ствара трулеж. Трулеж је главни проблем који доводи до уништења кромпира. Трулеж је узрокован штетним дејством одређених врста гљивица и бактерија. Немогуће је потпуно уништити ове бактерије и гљивице, али је могуће смањити ризик од њиховог настанка на минимум. Да би се смањио ризик од труљења, користе се биљке које имају бактерицидна својства, на пример, листови рована. Кромпир треба мешати са овим лишћем у омјеру од 50 килограма кромпира и 1 килограм листа рована.
Такође, неки вртларци препоручују обраду кромпира са кључањем воде. Овај поступак се изводи на следећи начин: узима се кромпир, положен на мреже, а након тога се свака мрежа са кромпиром на пар секунди урони у кипућу воду. Чак и за ових неколико секунди, кипућа вода уништиће све преостале гљивице и бактерије - то ће омогућити да кромпир буде у добром стању. Важно је време, ако кромпир држите у води дуже него што би требало, само ће почети да кључа. Након обраде кромпира на овај начин, мора се осушити у мрачној соби.
Многи летњи становници саветују да провере стање кромпира неколико пута током зимског периода, одједном је неки кромпир и даље болестан или трули.
Савет 4. Успорите клијање
Успорите процес ницања кромпира. По правилу, ближе почетку пролећа, кромпир има тенденцију да ниче, а ово није пожељан процес за становнике станова. Листови нане могу помоћи у успоравању ницања кромпира. Треба их сипати на дно кесице где се налази кромпир, а такође и на врх кромпира. Нана се сипа у слојевима дебљине око 1-2 центиметра.
Постоје и хемикалије које успоравају клијање кромпира, на пример, "Епин". Овим леком можете једноставно прскати кромпир: раствор се ствара у омјеру од 1 капи лека до 1 чаше воде. Након прскања кромпира, мора се осушити и вратити у врећу.
Ако се баштован апсолутно не плаши хемикалија, онда након бербе кромпира можете га прскати течношћу бакар сулфата. Течност се ствара из односа 2 грама хемикалије и 10 литара воде.
Савет 5. Изаберите праве сорте
Тачан избор сорти кромпира. Ова тачка је такође важна, јер постоје сорте које једноставно не могу бити ускладиштене у условима стана. За станове су најпогодније сорте кромпира са касним сазревањем које имају прилично дуг период мировања кртола.
