Ротквица је једно од главних поврћа које уживамо да једемо после дуге зиме. Наше тело прима прве витамине и микроелементе из овог кореновог усева. Позитивна својства овог поврћа укључују:
- Висок садржај витамина Б, који је толико потребан за нервни систем.
- Витамин ПП групе, неопходан за правилно функционисање срца и кардиоваскуларног система.
- Витамин Ц - повећава заштитна својства нашег имунитета, који штити наше тело од прехладе и других заразних болести.
- Калцијум, који јача телесни скелетни систем.
- Гвожђе, потребно за повећање нивоа хемоглобина у крви.
Ротквица практично не садржи калорије штетне за тело, па је људи који воде здрав животни стил могу безбедно да је укључе у своју свакодневну исхрану.
Ротквица помаже у нормализацији метаболизма у телу, а такође уклања холестерол из тела и спречава његово даље формирање. Корено поврће такође побољшава варење. Листови роткве садрже пуно витамина и могу се користити за припрему различитих јела. Свеже исцеђени сок од роткве може се успешно користити за лечење кашља.
Сорте ротквица
Постоји много сорти редквице, од којих свака има своја својства и карактеристике. Постоје ранозреле, средње зреле и касне сорте. Ако су све три врсте засађене у башти одједном, онда ће ротквица бити на вашем столу од раног пролећа до касног лета.
Сорте роткве које рано сазревају:
- Рано црвена - осетљив укус, снежно бела пулпа, тамно црвено воће на врху, висок принос, добро успева како у стакленику, тако и у башти.
- Корунд је црвено, округло воће.
- Француски доручак - први плодови се појављују 3 недеље након садње; пулпа је сочна, бела, нема горући укус.
- Осамнаест дана је сорта која је најпопуларнија код вртлараца. Прво воће сазрева 18. дана. Пулпа је нежна и сочна, није горка или остра.
- Родос - порозно месо, светло црвена кора.
- Рубин - равни заобљени облик плода, висок принос, одличан укус, светло црвена боја коже.
У средње ране сорте спадају:
- Славиа - одликује се зачињеним укусом.
- Вера МЦ - висок принос сорте, плодови нису прекривени пукотинама
- Сацхс - укус плода је оштар и благо киселкаст, боја је светло црвена.
- Хелиос је велико поврће жутог корена нежног и сочног укуса.
- Виола је воће љубичасте коже.
- Ротква од лубенице је плод беле коре и ружичастог меса.
Касне сорте укључују:
- Румпосх - средње оштро бело месо, бела кора, издуженог облика.
- Ротквица Вурзбург - округли облик плода, светло гримизна боја са црвеном бојом, висок принос сорте.
- Црвени гигант - црвено воће може достићи масу од око 120 г. Једна од ретких сорти роткве која се може чувати до зиме.
Даикон заузима посебно место међу сортама редквице. Многи несвесно верују да ово поврће припада ротквици.
Садња ротквица у пролеће
Ротквице на отвореном могу се садити чим се снег отопи.Важно је купити семе само у великим доказаним продавницама, које се подвргавају строгом избору садног материјала. Семе ће почети да клија тек када је температура ваздуха изнад +18 степени. У супротном, они ће једноставно лежати у земљи и чекати почетак одговарајућих услова. Најбоље је садити ротквицу у стакленику.
Постоји неколико савета које су испробали искусни баштовани, чије ће поштовање осигурати високе приносе ротквица:
- Место слетања треба да буде добро осветљено сунцем током целог дана.
- Земља за садњу треба да буде хранљива, лагана и растресита.
- Превисоке температуре у порасту и дуго светло време резултираће стрелицама на ротквици. Пуцање је такође узроковано недовољним нивоом влаге.
- Примећује се да највеће семе брже клија у поређењу са малим, па га треба сортирати пре садње.
- Да би се убрзало клијање семена, може се натопити водом пре садње. Чим се појаве први изданци, могу се посадити у земљиште.
- За правилно формирање и развој плодова, приликом садње мора се поштовати растојање између корена. Између плодова треба да буде 5-6 цм, а између редова око 15 цм.
- Одозго, семе не сме бити прекривено превише дебелим слојем земље. Довољно је 0,5-1 цм. Максимум 2 цм.
- Клијаво семе даће прве изданке за неколико дана.
Након ницања семена, важно је осигурати да се ротквица добро залива. Земља се мора стално растресити, а коров на време уништити. Ране сорте омогућавају вам да за минимално време добијете прво воће за сто.
Ако је ротквица горког укуса, то може указивати на предуго трајање њеног раста. Или је полако растао због недовољне неге, или је фетус већ старио. Такође, пулпа ротквице може бити превише влакнаста и жилава. Разлог томе је превисока температура ваздуха и тла у околини, као и прекомерно заливање. Често је сама коренска култура лоше формирана, док зелени врх активно расте. То сугерише да су ротквици потребне ниже температуре ваздуха. У врућем времену почиње да формира семе уместо коренових усева.
Нега ротквице
Ротквица се сматра непретенциозном повртарском културом у њези. Неће бити тешко узгајати чак ни за почетника баштована. Постоји неколико основних правила која треба поштовати да бисте добили богату жетву роткве:
- Поштовање умереног заливања, посебно у врелим летњим данима, када се примећује суво време и нема кише. Без довољне влаге ротквица ће се исушити и имати горак укус. Добијено воће ће изгубити свој декларисани укус.
- Када је ротквица скоро зрела, заливање треба мало смањити, иначе ће плодови пуцати од вишка влаге.
- Ротквица, као и свака друга повртарска култура, треба редовно ђубрење. За ротквицу су погодна калијска ђубрива. Уноси се одмах након што се у башти појаве први изданци. Ђубриво се разблажи у концентрацији у складу са приложеним упутствима. Учесталост и количина прелива су назначени на препарату.
Болести и штеточине
Ротквица је подложна како штеточинама инсеката, тако и бактеријским и гљивичним болестима. Ако су листови биљке постали жути, летаргични или су се на њима појавиле мрље, онда корен треба третирати посебним средствима против штеточина и болести.
Ако нисте присталица употребе хемикалија, онда можете прибегавати народним лековима. Употреба пепела биће ефикасна против штеточина. Пажљиво је посута баштом ротквица.
Складиштење ротквице
Одржавање зрелог коренског поврћа уопште није тешко. Пре бербе из врта, земљиште се мора претходно навлажити како би се плодови лакше извлачили, а сама ротквица је засићена влагом и постаје још сочнија.
Пре полагања ротквице за дуготрајно складиштење у подруму или остави, њени врхови морају бити одсечени.Врх такође треба одложити. Да би се продужио рок трајања ротквице, воће се може умотати у пластичну врећу и ставити на хладно и тамно место.
