У породици Соланов постоји чудесна сунчана бобица, која је још увек мало позната у пространствима Европе. Научно гледано, Сунберри је хибрид обичног ноћурка за који сматрамо да је коров. Хибридни облик су први узгајали амерички узгајивачи, а биљка је почела да се активно узгаја.
Опис Сунберри
Сунберри је вишегодишње дрво, ниско (до 1,5 м), са прелепим црним бобицама, расте у гроздовима од 8-10 комада, величине трешње. Подсећају на мале парадајзе, иако биљка није толико осетљива, штавише, отпорна је на сушу и хладноћу.
Његове цвасти не поседују такву лепоту - цветови су мали, 10-15 комада у гомили, споља подсећају на цветове кромпира. Период цветања је прилично дуг.
Биљка има моћну стабљику која формира много пасторка. Облик и изглед лишћа потпуно су исти као и код велебиље.
Дани масовног цветања, формирања и сазревања бобица су период када је лепота и декоративност сунцокрета максимална.
Овај хибрид има много корисних квалитета. У њеним плодовима се налазе једињења која су идентична хормонима надбубрежних жлезда. Бобице сунцокрета добро ублажавају упале: упала плућа, артритис, миокардијум, поред тога делују антиконвулзивно, седативно, диуретички. Због присуства боје у плоду, биљка побољшава састав крви. Али главно корисно својство Сунберри-а је способност да инхибира развој ћелија карцинома и успорава процес старења.
Не само бобице, већ и листови овог прелепог грма познати су по лековитим својствима. Важно је узети у обзир да сунчаница спада у ноћни сјен, стога стабљике и лишће могу садржавати отров и морају се користити са опрезом. Инфузије и децокције сувог лишћа добри су помагачи код кожних обољења, гастритиса, колитиса, хипертензије, циститиса, разних неуроза, па чак и менталних поремећаја.
Како сами узгајати сунцокрет у башти
Биљка се још не може похвалити са неколико сорти. Ако се ипак одлучите да га узгајате у вашој сеоској кући, обратите се специјализованим продавницама семена. Будући да се често дешава да уместо вредне културе, непоштени продавци нуде обичан дивљи ноћурак.
Сунберри се може садити на било којој врсти тла, јер је грм прилично непретенциозан. Постоји само једно упозорење: пожељно је биљку не садити на киселом тлу - то може смањити висок принос бобица. Сунберри добро реагује на гнојено земљиште. Препоручује се садња на месту где су расли краставци или тиквице. Грмље се може узгајати директно у гредицама, између поврћа. Овде постоје изузеци - биљка не воли да буде између рођака - кромпира, патлиџана, парадајза, међутим, ако је посадите поред њих, суседство неће бити негативно. Павлака се такође може узгајати као једногодишњак, јер је у првој години највећи принос.
Свака сунберица даје велики број семена, међутим, саднице се најбоље користе за успешан узгој. Павлака има дугу сезону раста, а то смањује шансе за репродукцију семена зрелим плодовима.
Услови гајења
Оптимално место за узгој Сунберри-а је тамо где постоји минимум промаје. Припремите земљу пре садње на исти начин као и за парадајз. Комбинујте два дела баштенског, шумског и травнатог земљишта плус део песковитог или песка директно додајући литар травнатог пепела. На излазу се добија канта смеше. Рупе за слетање нису потребне.
Како добити саднице сунцокрета
Као што смо већ открили, узгој мрачњака помоћу садница је практичнија метода од узгајања семена на отвореном. Боље је садити саднице на крају зиме или у првим данима пролећа. Семе прво треба намакати у раствору мангана 20 минута, а затим испрати водом.
Семе ноћне сјенке је тешко клијаво, па им је потребна помоћ. Да бисте то урадили, семе мора бити исечено на месту где ће се садница појавити и утврдити у влажном окружењу. Може се умотати у влажну крпу неколико дана како би се подстакао раст. Проклијало семе сеје у припремљену смешу на дубину од пола центиметра, дубље садење може изазвати труљење садница. У кутији мора бити дренажни слој. Будуће Сунберриес могу се чак сејати у исти контејнер са парадајзом и паприком.
Семе добро послује на собној температури; заливање је потребно систематски, али ретко. Први изданци се пробијају након три месеца, а затим се зароне у посебан контејнер и ставе на топло место са довољно осветљења.
Сунберица на отвореном пољу
Када биљка има пет до седам листова, а време неће запретити мразом, Сунберри се може пребацити на отворено тло. Најчешће је ово последња деценија маја или почетак јуна. Будуће грмље се постављају на растојању од најмање 70 цм један од другог. Током периода раста и плода, Сунберри треба хранити дивизмом најмање два пута у сезони. Ако желите да набавите сопствено семе, мора се узети из претходно сазрелих бобица. И мада гајење вртњака сунцокрета, као што је горе поменуто, ретко користе баштовани, постоји шанса да се повећа рано сазревање плодова.
Сунберри почиње да цвета почетком јуна и наставља се до првог мраза. Вреди напоменути да у ноћном сну, за разлику од парадајза, не треба да стегнете цвасти. И тек када се приближи прво хладно време, искусни вртларци саветују да уклоне неколико пасторка из грмља, тако да се цветање успорава, а главна енергија одлази у сазревање бобица. Нигхтхаде се не плаши раних мразева, али за сопствено уверење можете покрити биљку покривним материјалом.
Једном речју, општа непретенциозност сунцокрета, велика отпорност на разне болести и штеточине чине бригу о њему задовољство.
Сунберри Царе
Главна брига за хибрид ноћурка је следећа:
- Заливање грмља треба вршити само када је време вруће и суво дуго времена;
- Сунберри поздравља прихрану, али ако је тло на којем је засађено довољно плодно, биљку не морате оплођивати.
- Често се дешава да терет великог броја бобица снажно савија гране на земљу. У овом случају, морају се подупријети праћкама или везати за потпору.
- Током периода обрезивања, који се јавља у јесенским месецима пре првог мраза, важно је правилно бринути о биљци. Обрезивање као такво не врши се на Сунберри-у, важно је на време и правилно одрезати пупољке и посинке.
- Хибрид ноћурка, попут осталих баштенских култура, воли да је тло око њега растресито и коровито.
Примена Сунберри
Због високог приноса, посебно у прве две или три године, декоративни ноћурак не само да ће вас одушевити лепотом, већ ће моћи да представи од пет грмова до канте бобица. Главни период сазревања је септембар.Међутим, не треба журити са сакупљањем плодова. Чак и ако бобице мало презре, њихов укус од овога неће постати гори. Солани не труну, већ само увену. А свеже бобице нису толико укусне због недостатка киселости. После првог мраза, негде средином октобра, време је за бербу. И најукуснија соланацеоус плацерс постају након што се прелије кључалом водом.
Плодови сунберице не могу се дуго чувати, па би најбоља опција била млевење шећером или исцедити сок.
Сунберри рецепти
Поред тога што су плодови сунцокрета врло корисни свежи, од њих се могу припремити разни компоти, џемови и оригинално пуњење у пити.
Џем од бобица ноћурка има укусан укус. За његову припрему узимају око четири до пет килограма воћа и исто толико шећера, бобице се пролазе кроз млин за месо. Да бисте обогатили укус пикантном киселошћу, у масу можете додати још један лимун.
Пошто је Сунберри богата пектинима, добро се стврдњава. Стога се од ноћурка добија диван желе. Да би то учинили, млевене бобице се млевају кроз сито, уклањајући непотребно семе и густу кору. Затим се маса кува сецканим лимуном и желе је спреман. Сунберица се одлично слаже са брусницама, барберриком, огроздом, црвеном рибизлом, што џему од ноћурка додаје недостајућу киселост.
Важно за памћење! Да бисте сачували сва лековита својства џема, потребно је да га кувате највише пет минута.
Сунберица у парадајзу има оригиналан укус. Рецепт за јело је једноставан: бобице се бланширају у кључалој води неколико минута, а затим пребацују у тегле припремљене унапред за стерилизацију, које се до врха пуне кипућим соком од парадајза. Стерилизујте око пола сата и завртите.
Сунцобрани маринирани нису мање популарни од џема. Постоји много различитих рецепата за кисељење украсних плодова ноћурка. Можете их пронаћи у часописима о кулинарству или на Интернету и направити свој омиљени.
