Махунарке нису ни за шта што заузимају једно од првих места међу поврћем по нивоу користи које доносе у људско тело. Махунарке комбинују читаво складиште витамина, микро и макроелемената, а садрже и лако асимилирани биљни протеин. По својој хранљивој вредности махунарке су три пута веће од меса, али у поређењу са животињским протеинима, тело их лакше апсорбује и не ремети метаболизам. Због тога вртларци увек узгајају ово поврће на својој локацији.
Посебно место међу представницима махунарки заузима пасуљ шпарога. У страним земљама зрна шпаргле гаје вртларци много чешће него боранија... Код нас је ситуација обрнута, а пасуљ шпароге тренутно није толико раширен. Али ово је потпуно узалуд.
Зашто узгајати пасуљ шпаргле?
Махуне пасуља шпарога су нежног укуса, широког спектра нијанси: зелене, жуте, црне, љубичасте. Дужина махуна такође може да варира од 10 до 120 цм.
Постоји неколико добрих разлога због којих би у својој летњој викендици требало да узгајате пасуљ шпароге:
- Одличан укус младих махуна, подсећа на укус гурманских шпарога.
- Ако махуне оставите у башти док потпуно не сазрију, можете добити добру жетву ситног и укусног пасуља.
- Висок принос зрна шпароге, под условом њиховог узгајања. Дакле, уз правилну негу, из једног грма пасуља током периода његовог раста (око 4 месеца) можете сакупити од 3 до 5 кг производа.
- Једноставност одржавања.
- Дуго време плодења (све летње викендице).
- Пасуљ шпаргле може се користити као додатак свим осталим квалитетима као украсна биљка за украшавање зида куће или ограде или стварање живе ограде.
Пасуљ шпаргле је у стању да користи не само људском телу, већ и природи. Сваки вртлар зна да узгајање у земљи помаже у побољшању његових карактеристика. Одавно је познато да су махунарке најбоља припрема за садњу осталих повртарских култура. Корени махунарки луче посебне супстанце које реагују са земљишним бактеријама да би произвеле азот неопходан биљкама.
Примећено је да садња пасуља сваке године на истом кревету повећава његов принос. Стога, ако постоји потреба за преношењем пасуља на ново место, онда морате узети део земље са претходног корита и помешати га са земљом на новом.
Научници су доказали чињеницу да су махунарке способне да одбију такве вртне штеточине као кртице и ровке. Да бисте их заувек уплашили са ваше локације, дуж њеног обима, као и широм тог подручја, заједно са осталим поврћем и воћем, треба да садите грмље пасуља. И шпароге и грм пасуља, као и грашак, ће учинити.
Пасуљ шпароге, захваљујући својим дугим трепавицама и густој зеленој маси, пружа светлу сенку осталим повртарским културама и служи као заштита од промаје. Ова имовина користиће парадајзу и краставцима.За то се пасуљ шпарога сади на јужној страни кревета.
Опис пасуља шпаргле
Пасуљ шпаргле формира дугачке, јаке стабљике, достижући дужину од око 3,5-4 м. Листови пасуља су велики, нијансе цветова су различите у зависности од боје будућих махуна. Из белог цвета ће се испоставити жута махуна, од жуте и црвене - зелене и црвене, односно од љубичасте - лила махуне. Обично ће зелена маса такође имати благу нијансу боје махуне. Због разноликости боја, пасуљ шпарога често се сади не за јело, већ за украшавање врта, сјенице, ограде. Не беру је.
За пасуљ шпарога карактеристична је карактеристика када након сваког уклањања младих махуна са незрелим зрном шећера брзо започне нови талас цветања и заласка младих плодова. Пасуљ шпаргле је згодан јер ако узгајивач прескочи бербу и пасуљ сазри, никада неће изгубити свој високи укус. Окуси ће бити мекани и масни.
Младе пасуље шпароге богате су витаминима и минералима, а њихове здравствене користи су огромне. Због тога су свеже махуне понекад прецијењене на полицама супермаркета. Ово је још један разлог да га сами узгајате у летњој викендици.
Ако немате летњу резиденцију, онда не бисте требали очајавати, јер је пасуљ шпарога једна од ретких врста поврћа које се на вашем балкону може гајити у великом контејнеру. Може се јести и сирово и од њега се може припремити за зиму или замрзнути.
Узгајање пасуља шпаргле у башти
Пасуљ шпарога поставља се на корито тако да између грмља постоји удаљеност од око 30 цм, а између редова најмање 60 цм. Будући да је пасуљ усјев за пењање, било би прикладно поставити ослонце са затегнутим конопцима на креветима. Кревет у овом случају ће добити довољну и равномерно распоређену количину сунчеве светлости, биће добро проветрено, што ће искључити појаву труљења на лишћу и плодовима. Берба са овим распоредом пасуља такође ће бити много лакша.
Погодно је узгајати пасуљ шпаргле користећи такозвану методу гнежђења. Да би то учинили, на кревету је инсталиран носач у облику колибе, а кревет је формиран округли. Пречник кревета не би требало да буде већи од 80-90 цм, а у њега не би требало садити више од 10-12 пасуља. Пасуљ шпароге ће се увити на ослонцима импровизоване колибе са свих страна, чинећи бербу лакшом.
Још једна погодна опција за узгајање пасуља шпарога је садња дуж ограде, сјенице или живе ограде. Резултат ће бити висок принос пасуља, заједно са добрим заклоном од сунчеве светлости и промаје.
Пасуљ се такође може садити између стабљика грожђа. Такво суседство имаће благотворно дејство на здравље грожђа, а такође нећете морати да размишљате о томе коју подршку треба да пружите зрну шпаргле.
Земља за узгајање пасуља шпарога мора бити врло хранљива и плодна. Најбоље је да се оплоди стајњаком, а такође се препоручује наношење шаке нитроамофоске на сваки квадратни метар површине. Прво слетање се врши на отворено тло када се земља загреје до 8-10 степени Целзијуса. Пасуљ је биљка толерантна на хладноћу, стога се успешно гаји чак и у северним регионима. Пасуљ се такође може гајити помоћу садница, али важно је користити метод преноса приликом пресађивања у башту, јер корени биљке не толеришу никакве манипулације са њима.
Пре садње, семе је натопљено водом са додатком меда за клијање. Након садње, кревет је прекривен дрвеним пепелом. Ово ће заситити тло корисним супстанцама, као и заштитити будуће нежне клице пасуља од штеточина. Први изданци могу се посматрати у року од око недељу дана након садње.
Дератизације
Уз недовољну негу, недостатак заливања, ђубрење у земљи, пасуљ шпарога постаће изложен штеточинама инсеката. Клице младог пасуља посебно су погођене белим мушицама, ушима и пауком. Да бисте их сузбили пре цветања, можете успешно применити један од многих инсектицида по вашем избору. Али, почев од тренутка цветања, са нападом штеточина, биће могуће користити само народне лекове који су безопасни за људско тело. Ту спадају раствори сапуна за прање рубља, пепео, прашење грмља дуванском прашином.
Пасуљ је често погођен пужеви... Биљку можете спасити од њих посипањем земље кречом или пепелом.
