Сетва кестена

Има неколико имена: јестива, племенита (Цастанеа савита), такође названа сетвом - било која подврста је укључена у породицу букве.

Кестен је прилично велико дрво са падајућим лишћем. У просеку висина таквог дрвета достиже висину од 35-40 м. Има моћно, готово равно пртљажник, пречника око 2 метра. Кора дрвета је тамно смеђа, дуж које се налазе пукотине. Гране су широко раширене, што чини дрво великим и обимним.

Листови кестена су дугуљастог облика, назубљених ивица. Дужина листа је 25 цм, а ширина 10 цм. Обојено у тамно зелену боју, цвета до априла.

Кестен је цветно дрво. Цветање се обично јавља у јуну. Цветови су мали, у облику класја.

Плод кестена је орах, који је смештен у сферну љуску са трњем. Када је сазревање ораха у потпуности завршено, љуска (љуска) пуца. Кестен садржи семе кремасте или беле боје, слатког је укуса, растреситог и масног састава, може се јести. Кестен почиње да даје плодове у октобру или почетком новембра, када лишће почиње да пада са дрвета.

Размножавање културе могуће је садњом семена, сечења. Култура се опрашује уз помоћ инсеката, пчела, а такође и уз помоћ ветра.

Дрво почиње да доноси плодове са 3-6 година. Што је кестен старији, то више плодова доноси. По навршавању 40 година старости од кестена могуће је убрати око 70 кг усева.

Кестен дуго живи. У ретким изузетним случајевима може да живи и до 1000 година. На Кавказу постоје стабла кестена која живе 500 година.
Европа (југоисточни део), полуострво Мала Азија - сматрају се родним местом културе. Сада кестен расте у Украјини, у Дагестану. Кавказ и Молдавија су такође заштитили кестен на својим земљама. Кестен се налази и на југу Крима.

Јестиви кестен добро успева у земљишту где нема креча, воли топлину и влагу. Врло тешко подноси сушу.

Употреба кестен ораха и његов састав

Кестен ораси се у пуном јеку користе као прехрамбени производ. Могу се јести и сирови и кувани на било који начин - пржити, пећи, кувати. Све зависи од лета маште кувара. Орашасти плодови се такође додају у пекарске производе и посластичарнице. Суво млевено семе се може користити за печење хлеба. Такође, од семена се може правити кафа, од њих можете добити и алкохол.

Кестен је богат витаминима, као и макро и микроелементима попут калијума, магнезијума, калцијума, цинка, мангана, бакра, фосфора и гвожђа. Орах садржи и пепео, воду, холестерол.