Мажуран (Ориганум мајорана) припада зељастим трајницама које припадају породици Ламиацеае. У природном окружењу биљка се налази у земљама Централне Америке и Северне Африке.
У давна времена Римљани и Египћани мајоран су ценили због лековитих и декоративних својстава и често се користио као зачин у кувању. У Грчкој се веровало да биљка има магичне моћи које могу да врате изгубљену љубав. Према легенди, мајоран је своју изражену арому добио захваљујући богињи љубави Афродити. Постоји чак и нека врста ритуала када се главе младих људи који се венчавају украшавају венчићима сатканим од ове мирисне биљке мажурана. У древном Риму биљка се користила као афродизијак.
Данас је зачин широко популаран у целом свету. Користи се као додатак у припреми различитих јела од рибе и поврћа или у конзервацији. Листови биљке могу се јести свежи или сушени. Много посластица, ликера, ликера направљено је на бази мајорана, који даје посебан мирис и укус.
Мајоран опис
Висина разгранате сиве нијансе стабљика достиже 20-50 цм. Ближе површини подлоге, изданци постају лигнифиед. Дугуљасти листови имају тупе крајеве и базу петељке. И унутрашња и спољашња страна плоче прекривене су премазом од филца. Цвасти се састоје од сивих чупавих гроздова заобљеног облика, који су уткани у седеће класице. Већина сорти мажурана почиње да цвета средином лета, тада се на стабљима појављују мали пупољци са црвеним или белим или ружичастим венчићима. Мажуран даје плодове у орасима у облику јаја, глатких на додир. За узгој се користи углавном годишњи мајоран, који се назива баштенски мајоран.
Узгајање мајорана из семена
Сетва семена
Узгајање мајорана врши се помоћу садница, па ћете прво морати да обавите сетву. Семе не клија добро у отвореним пољским условима. Узгајање садница мајорана и брига о њима не стварају потешкоће вртларима. Семе траве се помеша са песком у омјеру 1: 5. Оптимално време за почетак сетве семена мајорана је у априлу. Кутије за будуће саднице напуњене су мешавином хумуса и травњака брзином 1: 2, додавањем здробљене креде.
Након што се тло изравна и темељно навлажи, жлебови се ископају на међусобној удаљености од 4-5 цм. Семе се продубљује за само неколико милиметара и посипа танким слојем земље. Одозго, кутије за саднице су прекривене фолијом или стаклом и пребачене у просторију у којој превладава собна температура. Клицама треба најмање 2-3 недеље да се појаве. Затим се кутије премештају у собу са нижом температуром (око 15 ºЦ).
Мажуран код куће
Након што клице почну да расту у маси, заливају се по потреби.Подлогу треба навлажити, али не преливати водом. Мокро тло неће донети ништа добро. Поред заливања, земљиште се периодично опушта. У мају су први листови садница већ формирани. Ово је изговор за пресађивање биљака у стакленик или стакленик. Овде ће брзо ојачати и одрасти. Фазу брања је дозвољено прескочити ако се при садњи унапред узме у обзир растојање између садница.
Термофилна биљка мајорана не подноси ни мале мразеве. Стога, пре слања на отворено тло, трава се стврдне. Филм се редовно уклања из кутија, тада се саднице могу брзо навикнути на животну средину. Процес очвршћавања продужава се из дана у дан, тако да се грмље мајорана навикне на свеж ваздух. Влажење тла за период очвршћавања врши се мало ређе него у уобичајеном режиму.
Садња мајорана на отвореном
Када садити
Садња мајорана на отворено тло врши се под условом да се не узврате опасни пролећни мразеви. Говоримо о крају маја или почетку јуна, када се време дефинитивно стабилизовало. На вртном кревету засађено је од 15 до 20 садница средње величине, јер култура показује тенденцију ка грмоликости. Из таквог кревета можете сакупљати довољну количину усева неопходну за кућну употребу. Локација локације је изабрана у светлости, даље од пропуха.
За узгој мајорана погодна је пешчана иловача и иловасто тло, потпуно загрејано сунчевим зрацима. Гредице са усевима најбоље је радити на месту претходних засада кромпира. Припремљени су пре пресађивања садница. Дубина бразди треба да буде око 20 цм. Место је такође претходно оплођено хумусом или компостом, уз додавање минералних гранула суперфосфата или калијум сулфата. Откопани кревет обилно се залива.
Шема слетања
Саднице мајорана пресађују се на отворено тло у складу са агротехничким правилима. Размак између садница држи се од 15 до 20 цм. Сами редови су постављени на растојању од 40 цм један од другог. Прво се навлажи земљиште. Шаке компоста сипају се у рупе, а затим се у њих постављају саднице заједно са земљаном груменом. Површина се набија и залива. Процес укорењавања траје око 2-3 недеље.
За успешну адаптацију, младим грмовима мајорана потребна је заштита од ужареног сунца у подне и редовно заливање. Када се саднице правилно укорени, хране се шалитром раствореном у води. Сваки квадратни метар гребена узима око канту воде.
Брига о мажурану
Брига о мајорану је потпуно иста као и за остале усеве. Простор са сетвом траве се навлажи, олабави и уклања коров са њега, врши се прихрана и биљке се штите од штеточина. Корење је од велике важности, јер биљка која воли топлоту оштро реагује на недостатак слободног простора и недостатак дренаже. Препоручује се да редовно и темељно бринете о свом мајорану.
Заливање
Зачин је отпоран на сушу, али ипак захтева сталну влагу. Без воде, листови постају бледи и губе атрактивност. Заливање биљке најбоље је урадити ујутру или увече топлом, таложеном водом. У јулу се количина воде која се наноси испод грмља преполовљује и заливање се организује само ако се на горњем слоју тла створи кора. Навлажено тло мора бити опуштено.
Храњење
Три недеље након садње садница на парцели, мажуран се храни сложеним ђубривима. Да бисте то урадили, помешајте калијумову сол, уреу и суперфосфат и разблажите у кофи воде. Да би биљка могла нормално да расте и да се развија, такво храњење је сасвим довољно.
Болести и штеточине
Младе саднице мајорана подложне су болести Алтернариа када су листови прекривени мрљама. Последице болести су престанак раста траве. Алтернариа је отежана влажним временом и задебљалим усевима.Ширење болести можете зауставити третирањем лишћа фунгицидним препаратима.
Често постоји инфекција културе личинкама мољаца, које једу приземну зелену масу. Само прскање инсектицидима уништава штеточине.
Сакупљање и чување мајорана
У сезони је дозвољено сакупљати мајоранско биље неколико пута. На пример, у јулу и септембру. Листови биљке пажљиво се пресецају оштрим ножем и оперу под млазом чисте воде како би се ослободили прашине која се накупила током времена. Листови се суше на папиру, ширећи их у танком слоју или вежу за плафон на таванима или полицама. Кад су гроздови мајорана потпуно суви, сортирају се сировине и одвајају се страни остаци или жуто лишће. Затим се ручно сруши и сипа у стаклене посуде, чврсто затворене поклопцем. Пожељно је зачин чувати на тамном и сувом месту.
У креветима на којима се узгајао мајоран, поврће попут репе, шаргарепе, цвекле или роткве добро се укорењује.
Врсте и сорте мајорана са фотографијама
Баштовани више воле да узгајају само 2 врсте мајорана: лист и цвет. Прва врста траве има снажну, раширену стабљику и обимну вегетацију, али даје мало цвасти, друга је цењена због својих декоративних и лековитих својстава. Најбоље сорте мајорана укључују:
- Баикал - грмље средње дужине, које карактеришу беле бујне класице, одишу мирисном аромом и атрактивним зеленим лишћем;
- Гурмански даје висок род и сазрева за око три месеца. Висина стабљика достиже око 60 цм. Листови биљке нису ништа мање мирисни од претходних врста, али боја листова изгледа тон светлије;
- Тусхински Семко је сорта која припада руским узгајивачима. Период зрења је 130-140 дана. Грмље се мало грана, а лишће је прекривено цвећем од филца. Доњи део биљке се временом укочи. Лишће је дугуљасто са зашиљеним крајевима. Цветови су грађени од ситних пупољака који се протежу у дугачке класице. Стабљике и листови биће јестиви док не почне цветање, а затим се могу јести свежи;
- Термос - има усправне сребрнасте стабљике које могу нарасти до 40 цм дужине. Лишће је мало, зелене боје. Цвасти у белим тоновима.
- Сцанди је мирисна сорта средње величине са малим јајоликим листовима глатке површине. Сорта цвета белим цвастима.
Својства и употреба мајорана
Корисне карактеристике
Корисне компоненте мајорана акумулирају се углавном у цветајућим класовима биљке. У ткивима траве пронађени су елементи у траговима, пектини, флавоноиди, фитонциди, витамини, есенцијална уља и друге активне биолошке супстанце.
У народној медицини мајоран се цени због бројних корисних својстава, на пример, биљке:
- је одличан лек за зубобољу, ублажава упале, јача глеђ и лечи десни;
- делује као ефикасно искашљавање за плућне болести;
- користи се у лечењу репродуктивних поремећаја, менструалних неправилности и других гинеколошких болести;
- побољшава циркулацију крви и утиче на стварање нових крвних зрнаца;
- нормализује функционисање гастроинтестиналног тракта и дигестивних процеса, уклања жаришта упале у цревима и помаже да се решите надимања;
- има диуретички ефекат и ублажава отицање бешике;
- бори се против несанице и делује умирујуће на тело.
Рецепти
Биљне екстракте мајорана препоручује се узимати као чај. Да бисте га припремили, потребно је да узмете 2 тсп. сувог биља у праху и сипајте 2,5 кашике. кључале воде, па пустите да се скува. Чај од мажурана помаже код главобоље. Биљне масти од лишћа користе се код реуматизма, лечења модрица, зарастања огреботина и других рана, као и код прехладе код беба. За припрему лековите масти код куће, 1 тсп. сушене биљке се помешају са 1 тсп. алкохол и 1 тсп. истопљен путер.Смеша се темељно загреје у воденом купатилу, стисне кроз сито или газу и охлади. Ако беба почне да цури из носа, лекари саветују мајке да подмазују крила носа овом мастом унутра.
Есенцијално уље на бази мајорана, које изгледа као течни тарт и мирисни лек, од посебне је вредности у народној и званичној медицини. Често се користи у ароматерапији за ублажавање напетости, анксиозности и осећај освежења и енергије. Есенцијално уље помаже код брадавица и жуљева. Само неколико капи уља мајорана, растворених у маслиновом уљу, довољно је за подмазивање проблематичних места на кожи. Уље се такође може додати конвенционалним кремама за руке и стопала. Као резултат, кожа постаје мекша и баршунаста.
Контраиндикације
Предозирање биљке изазива озбиљне нападе мигрене. Због садржаја хормона фитоестрогена, биљка мажуран се не препоручује трудницама са тромбозом и тромбофлебитисом. Мајоран је у великој количини опасан за ову категорију људи, па зачин треба користити опрезно како не би изазвао здравствене проблеме. Малој деци млађој од пет година није дозвољено да додају цвеће или лишће мајорана у храну.
