Доласком пролећа сви почињу да осећају вал снаге, ревитализацију. Природа пробуђена из зимског сна, чистог пролећног ваздуха, певања птица које се враћају са југа и многих других промена повезаних с доласком пролећа благотворно утичу на расположење и на опште расположење људског тела. Током овог периода желите да радите на летњој викендици, поправите стан, бавите се спортом и, наравно, побољшате своје здравље.
Саставни део здравог начина живота је добра исхрана, која мора укључивати воће и поврће. Истина, њихова жетва ће морати да сачека лето. Али на пролеће морате искористити друге дарове природе - корисне биљке. Многи ће се изненадити, али уобичајени коров - маслачак, коприва и чичак - корисне су и лековите пролећне биљке. Постоји неколико једноставних рецепата који користе овај коров.
Маслачак
Маслачак је лековита и профилактичка биљка која се од њега може направити здрава и хранљива салата од лишћа и пупољака. За једну порцију довољно је 100 г лишћа које се пре употребе мора држати 30 минута у хладној сланој води. Након намакања, листови се морају исцедити и ситно исецкати. Кувано јаје, нарибано на грубој ренде, и прелив од сунцокретовог уља или павлаке додају се у сецкану масу листова. Сол се додаје по укусу.
Корисне супстанце садржане у листовима маслачка (каротен, витамини, соли и други) неопходне су у лечењу констипације, недостатка витамина и анемије.
Коприва
Нутритивна својства коприве упоредива су са гљивама и махунаркама, а њихова лековита својства врло су слична маслачку. Овај коров помаже у нормализацији нивоа хемоглобина у крви у случају анемије, може се користити за заустављање крварења. Али није препоручљиво користити коприву особама са дијагнозом миома, тромбофлебитиса и трудноће.
Коприва је погодна за припрему салата, зелене тестенине за сендвиче, а такође и као састојак мешане салате од поврћа. Пре употребе, препоручује се опарење лишћа кипућом водом. Када користите коприву за супе, додајте лишће 3-5 минута пре него што је оброк спреман.
Чичак
Чичак је још један коров који се природно јавља у великим количинама. Његови листови имају хранљиву вредност, јер садрже много корисних елемената и елемената у траговима. Биљку можете користити за храну не само у пролеће, већ и лети.
Пре припреме супе или салате препоручује се држање лишћа у кипућој води пола сата како би изашла вишак горчине. После тога их треба испрати и ситно исецкати. Салата је зачињена било којим сосом (по жељи), а листови се додају у супу тек након што су кромпир и житарице спремни. Зачини, шаргарепа и лук дају сваки укус.
Ове корисне и приступачне биљке, када се редовно користе, ојачаће имуни систем и целокупно здравље.
