Стевија је вишегодишња биљка из породице Астерацеае или Астерацеае. У овој породици постоји око 250 сорти зељастих биљака и грмља. Најпопуларнија гајена биљка је Стевиа ребаудиана.
Опис биљке стевије
Стевија је зељаста вишегодишња биљка. Расте у облику грма са више стабљика висине до 1,2 м. Биљка са добро развијеним влакнастим коријенским системом и пубесцентним изданцима. Листови су насупрот, чврсти, уз ивицу благо назубљени, нарасту до 7 цм дужине. Лишће стевије садржи пуно шећера. Цветови су мали, бели, а представљени су цвастима-корпицама.
Узгајање стевије из семена
Сетва семена
Стевију је најбоље гајити помоћу садница. Најприкладније време за садњу семена за саднице је крај марта-почетак априла. Контејнери за семе морају се напунити посебном подлогом. Да бисте припремили тло, потребно је да мешате хумус и груби песак у омјеру 1: 2. Семе мора бити равномерно распоређено по површини навлаженог тла, без продубљивања. Након садње, контејнере треба покрити стаклом или пластичном фолијом да би се створио ефекат стаклене баште и поставити на добро осветљено, топло место. Након појављивања изданака, потребно је уклонити пластичну фолију или стакло.
Саднице стевије
Током култивације садница, морате пратити температуру, пошто ће на температури мањој од 15 степени саднице умрети. Када саднице имају два права листа, морају се пажљиво пресадити у одвојене посуде заједно са земљаном груменом. Земља у саксијама такође треба да буде од хумуса и грубог песка, али такође морате додати и земљано земљиште. Саднице треба редовно залијевати, али умерено. Што се тиче ђубрења, потребно је да свакодневно извршите додатно ђубрење. Као ђубриво користите слаб раствор сложеног минералног ђубрива.
Пре садње садница на отворено тло, мора се убризгати у року од 2 недеље. Да бисте то урадили, потребно је да извадите посуде са садницама на свеж ваздух почев од 10 минута и постепено повећавајући време. Неопходно је наставити са очвршћавањем док саднице не буду на свежем ваздуху око 24 сата. Неопходно је садити саднице на отвореном терену у време када се земљиште довољно загреје и ноћни мразеви нестану. Најприкладније време за садњу садница на отвореном терену је друга половина маја и прва половина јуна. Најбоље је пресадити увече или у облачном дану.
Садња стевије на отвореном
Место за садњу стевије треба да буде добро осветљено и заштићено од ветра и промаје. Земља треба да буде растресита и благо кисела. Ако земљиште у башти није погодно и тешко, током копања у њега је потребно додати хумус, земљано земљиште и груби песак.Није потребно додавати тресет, јер ће биљка слабо расти. Садржај креча у земљишту такође није дозвољен.
Морате садити саднице у припремљене рупе. Растојање између биљака треба да буде око 35-40 цм. Растојање између редова је 50-60 цм. Након садње, тло око биљака треба добро сабити и попрскати са пуно воде. Затим нежно поспите сваки грм и малчирајте земљу биљним састојцима. Корени биљке су на површини и због тога могу патити од исушивања.
Нега врта Стевиа
За нормалан раст стевије потребно је често и обилно заливање, нежно рахљање тла и уклањање корова. Ако се то не уради, биљка неће моћи правилно да расте и развија се. Стевиа воли увек влажно тло, али не подноси стајаћу воду. Да би земљиште било влажно и не би се брзо исушило, након заливања потребно је добро мулчити земљу око биљака.
Треба хранити вишегодишњу биљку сваке 2 недеље. Као прихрана одговарају органска ђубрива попут раствора дивизма или птичјег измета. У јесен, биљку можете хранити компостом или хумусом.
Болести и штеточине
Стевија је врло ретко погођена разним болестима. Ако трава расте далеко од дрвећа и грмља, онда се ниједна болест тога не плаши. Саднице могу бити заражене инфекцијом као што је црна нога. Да би се спречило да ова инфекција зарази саднице, мора се третирати посебним растворима. На пример, Превикурово решење је сјајно.
Врсте и сорте стевије
Тренутно стевија није баш популарна биљка међу вртларима, па за сада не вреди причати о сортама. Али доступне су неке од популарнијих сорти:
Детскоселскаиа - нарасте од 50 цм до 60 цм висине. Пречник грма достиже до 30 цм. Стабљика има пубертет и светло зелену нијансу. Листови су елиптични, цели, светло зелени, дужине до 4 цм. Светло беж корпе.
Дулцинеа - нарасте до 1,1 м висине. Стабљика је округласта. Листови су насупротни са испупченим рубом. Биљка је потпуно прекривена малим длакама. Цветови су бели у пречнику до 4 цм.
Постоји још неколико сорти, али су мање популарне. На пример, Софија, Услада, слатки зуб Рамонскаја и медена трава.
Корисна својства и контраиндикације
Лековита својства сетвије
Стевиа садржи врло слатку супстанцу која се назива стевиозид. Његов укус је и сладак и помало горак. Захваљујући овој супстанци, стевија се широко користи не само у кувању, већ иу фармацеутским производима. Поред ове супстанце, биљка садржи много различитих минерала и витамина који су неопходни за правилан раст и развој тела. Једење лишћа стевије јача имунолошки систем, побољшава функционисање срца и крвних судова. Корисно за хипертензију и гојазност. Има антиинфламаторно, антифунгално, дезинфекционо и антиканцерогено дејство. Смањује ниво шећера и холестерола у крви.
Контраиндикације
Контраиндикације за узимање стевије само у случају индивидуалне нетолеранције. Дојиље и труднице морају такву биљку користити опрезно.
