Маслина је зимзелено дрво високо око седам метара, иначе названо маслина. Када дебло биљке достигне висину од једног и по метра, дели се на довољно дебеле кривудаве гране, које на крају формирају безброј изданака. Кора младих маслина је светло сива, док је кора одраслих тамно сива с пругама. Листопадни део је широк и густ.
Листови маслина су специфичне боје: горњи део карактерише тамнозелена боја, а доњи сиви. Листна плоча је уска, густа, кожаста. Облик је овалан или ланцетаст. Ивице сваког листа су мало подигнуте, чиме се смањује површина загрејана сунчевим зрацима и повећава биљна толеранција на дуже суше. Једном годишње или две, зимзелени листови се мењају. У основи лисне плоче налази се бубрег који је способан да дуго буде у стању спавања. Али ако је дошло до обрезивања изданака или прекомерног оштећења лишћа, одмах се буди и улази у фазу активног раста.
Период цветања маслине је од средине пролећа (априла) до почетка лета (јуна). Цветови су бели, мале величине, сакупљени у гроздасте цвасти, двополни. Такође је могуће присуство мушких цветова са прашницима. Најповољније за повећање приноса дрвећа је присуство оближњих маслина, које могу унакрсно опрашивати.
Плодови маслине су издужени, овалног облика са великом коштицом и средње сочне масне пулпе. Боја је дубоко љубичаста, готово црна и тешка приближно 14 грама. Зрелост плодова достиже у периоду од октобра до децембра.
Где расте биљка маслина?
Стабло маслине је уобичајено у подручјима у којима су зиме довољно топле, а лета сува и врућа (суптропска клима, југоисточни Медитеран). Биљка је у стању да толерише кратке тренутне мразеве у року од десет степени. Не постоји дивљи облик ове биљке. Култура расте у Јужној Америци, Мексику, Закавказју, Централној Азији, Криму, Аустралији.
Добрим условима за раст маслина сматра се растресито земљиште са ниском киселошћу и довољно исушено, као и јака сунчева светлост. Стабло маслине не осећа велику потребу за обилним заливањем и великом влажношћу у окружењу, али испуштање лишћа биће заштитна реакција на јаку сушу. Ако мало пре почетка цветања (месец и по дана) биљци требају влага и микроелементи, тада ће се принос смањити због малог броја формираних пупољака. Али унакрсно опрашивање ће помоћи да се исправи ситуација са усевом.
Подручја примене маслиновог дрвета
У ботаници распоредите око 60 врста маслина. Али само плодови европске маслине дају око 30 килограма жетве по сезони и од економског су значаја.
Маслине су изузетно цењене као прехрамбени производ. Користе се за припрему уља које садржи врло велику количину витамина и минерала виталних за људско тело.Ово уље се широко користи у кувању, медицини и козметологији. Међу земљама које активно производе и продају маслиново уље, Грчка, Француска, Шпанија, Италија и Тунис добро су се доказале на тржишту.
Незрело воће је зелене боје, користи се у разним опцијама конзервирања. Зрели су обојени црном бојом и допуњују разна јела.
Жуто-зелено дрво маслине је прилично чврсто и тешко. Користи се у производњи намештаја због чињенице да је лако подложан разним врстама обраде.
Све компоненте маслине користе се у алтернативној медицини као сировине за лековите децокције и тинктуре. Цветови и листови ове биљке се беру, а затим суше на сунцу или у добро проветреном простору. Плодови се беру сазревањем, чешће у јесен.
Стабло маслине може бити изврсна украсна биљка, украшавајући ваш дом или башту својим присуством. Моћни коренов систем користи се за заштиту земљишта од клизишта и ерозије садњом маслина на потребним површинама.
У древном Египту маслина је почела да расте пре око шест хиљада година, сматрала се светом биљком коју су послали богови. Венци од маслинове лозе красили су главе олимпијских шампиона.
Такође, гранчица маслине је симбол примирја и мира. Ислам поштује маслину као дрво живота.
Просечно време раста маслине је око пет стотина година. Најдужи животни век овог дрвета је две и по хиљаде година. Данас у Црној Гори дрво расте старо двије хиљаде година.
