Невероватно у близини. Неко узгаја бербе лимуна на прозорској дасци, неко парадајз, знам дом у коме краставци расту као лепа лоза. Успео сам да узгајам тако необично кореново поврће као ђумбир. Ово је до сада само експеримент, али је успео. Ђумбир знамо више као лек и кулинарство, али у Холандији и неким другим земљама ђумбир се узгаја због прелепе бујне зелене круне и цветова.
Пошто је поуздано познато да се ђумбир испоручује из врло термофилних земаља попут Индије, Јамајке, у нашој климатској зони тешко је могуће гајити у башти, али код куће можете га пробати. Штавише, сам процес посматрања како се појављују први листови доноси велико задовољство - буђење живота и природе јединствени је феномен.
На тржишту сам изабрао „рогати корен“, понекад такозвани ђумбир, морате да пазите да ли је ризом чист, без мана и са пуно очију. Код куће сам исекао корен на парцеле тако да је сваки имао шпијунку. Одабрао сам пар са добрим очима, мало га осушио, посипао кореном, можете и угљен.
При одабиру јела водила сам се једноставном рачуницом, ђумбир расте плитко и широко, попут ириса, па ће бити довољна посуда са мало земље. Темељно сам изабрао земљу, прво је прочитао, па десет пута размислио, услед чега сам се зауставио на чињеници да сам на дно насуо дебели слој дренаже, на врх сипао мешавину травнатог тла, песка и тресета, напрскао га па, ђумбир воли растресита тла. Направио сам мала удубљења, ставио експерименталне „деленке“ и посуо их на врх земљом, прилично.
На Интернету сам прочитао да време раста корена, односно од тренутка садње до ископавања одраслог корена, траје од шест месеци до годину дана, ако из навике желим да род уберем на јесен, онда ћу га посадити зими. Скоро виша математика 🙂
Ставио сам импровизовани лонац на прозорску даску, одозго га прекрио полиетиленом, само нисам знао да ли је потребан ефекат стаклене баште или не, сигурно знам да је заливање потребно често, будући да расте у тропским пределима, значи да су потребни заливање и филм. Нисам заборавио ни на осветљење - заменио сам, међутим, најобичнију стону лампу и уврнуо лампу у подножје - матирану свећу од 60 вати. Десило!
Наравно, радозналост се појачавала сваким даном и тек након 42 дана појавио се први изданак! Иначе, све клице су никле, што значи да је ђумбир када се гаји код куће непретенциозан. Следеће године направићу прелепу саксију уз зид.
За сваки случај купио сам минерална ђубрива за појачавање раста корена, често се користи приликом пресађивања вишегодишњих цветова у јесен, садрже пуно фосфора и калијума.
На пролеће се сунце повећавало, па сам поподне уклонио биљку из директних зрака. Ђумбир воли делимичну сенку, али је готово свакодневно прскао из бочице са распршивачем. Листови су јој занимљиви, попут шаша, издужени и богате боје. Цело лето сам провео своју посуду на балкону, нисам се плашио да је однесем на дачу, али је нисам напустио, јер сам је морао пити скоро сваки дан.
Није ни чудо што га Холанђани воле као украсни цвет! Док мој „бели“ корен јача, треба да одузмем неке рецепте у којима ћу користити плодове свог рада.Одмах сам налетео на рецепт за кисели ђумбир, сви укусни пупољци су радили одједном, сигурно ћу то учинити, поготово јер мала тегла у супермаркету није јефтина.
Чај од ђумбира припрема се једноставно - бацамо мале комаде у шерпу и кувамо 10-20 минута и то је то, чај је спреман, додајте тамо цимет, клинове лимуна и мед. Требало би да буде укусно.
