Звездана јабука има друго име Кианито, или Каимито (Цхрисопхиллум цаинито), представник је породице Сапотов. Плод дистрибуцију дугује Централној Америци и Мексику. Животни век дрвећа је веома дуг, могу достићи висину од 30 метара. Биљка воли добро осветљење, пуно влаге, обогаћено тло. Биљка је засађена семеном, калемом, слојевима ваздуха.
Опис воћне звездасте јабуке
Дрво је зелена биљка која нарасте до 30 метара висине коју одликује брз раст. Труп није дугачак, равна, густа кора, обиман покривач листа. Гране су смеђе. Лист има овални, дугуљасти облик, на врху светло зелене боје, а на задњој страни златно смеђе боје. Максимална дужина листа достиже 15 центиметара. Цветови су неупадљиви и ситни.
Плодови су представљени у разним облицима, максималног пречника 10 центиметара. Кора може бити бледо зелена, црвенкасто-љубичаста, понекад готово црна. Садржај воћа је пријатног слаткастог укуса, меке и сочне конзистенције.
Јабука звезда садржи око 8 семенки. Током бербе плодови се исечу са грана на којима се налазе. То је зато што се зрели плод чврсто држи на гранама, уместо да отпадне.
Могу се користити само зрели плодови. По спољним карактеристикама можете одредити степен зрелости плода, када је звезда јабука потпуно зрела, кора јој се набора, а плод је мекан. Зрела звездана јабука може се чувати до 3 недеље. Воће је име добило по семенским коморама распоређеним у облику звезде.
Дистрибуција и примена
Звездаста јабука расте у Америци, Мексику, Аргентини, Панами. Врућа клима погодује дрвету, не подноси ниске температуре. За биљке су најповољнија иловаста и песковита тла. Дрвету је потребан сталан доток велике количине влаге.
Биљка доноси плодове у фебруару и марту, са једног дрвета можете убрати до 65 килограма.
Звездану јабуку можете јести свежу, соковану или правити десерте. Због садржаја млечног сока, кора има горак укус, стога се пулпа пре употребе очисти од воћа. Горка кора није јестива.
